Osteria - La Cerreta Terme - Sassetta, Provincia di Livorno

Emanuele U.

Non è una semplice "Osteria"!
La Cerreta è una bellissima struttura ricettiva a 360 gradi!
Nascosta su una collinetta e circondata da una piccola e folta foresta che la proteggono da occhi indiscreti e la rende ancora più bella e particolare!
Non ci si passa per caso... Bisogna andarci apposta!
Si parcheggio l'auto...
Si procede a piedi per poche decine di metri immersi nella foresta che circonda la struttura e si arriva alla cima della collina dove di scopre un panorama spettacolare e si viene accolti, alla reception, dalla Proprietaria che, carinissima e gentilissima, spiega sempre le "dinamiche" della truttura!
Si mangia Benissimo... Tutte cose che producono con la loro azienda!
Dal pane alla pasta...
Formaggi...
Salumi...
Vino...
Olio...
Fatto tutto rigorosamente da loro!
Ci si può fare Merenda, Pranzare, Cenare e dormire nelle varie dependance che ci sono!
Rilassarsi nel parco termale oppure davanti al camino con le castagne e un bicchiere di vino!
Noi siamo stati Benissimo!!!

Stefano P.

Un menu con ortaggi e frutti del loro orto. La particolarità sono i piatti con ingredienti fermentati che assumono sapori nuovi rispetto alla comune cottura.
Da non accompagnare il menu con la degustazione vini perché alcuni dei bicchieri serviti sono bevande alcoliche fermentate (non da uve) molto lontane dal sapore del vino.

rodolfo P.

Attirati dal concept di azienda biodinamica proviamo questo ristorante tra i monti di Bolgheri. La location è meravigliosa e la gestione familiare ed amichevole, tuttavia la cucina non è stata al livello. Il menu è davvero scarno, con 2 proposte per gli antipasti, per primi e per i secondi. Giustificabile se proponi dei piatti impeccabili, ma purtroppo non è stato cosi. Tendenzialmente tutti i piatti avevano grosse pecche, o troppo insipidi o troppo salati. Peccato!

Leonardo S.

Menu a scatola chiusa di uno chef giovanissimo. Stella verde Michelin stra meritata. Tutto proviene da qua, carni, erbe, verdure, fiori. Su tutti il burro presto di giornata. Menù sicuramente non per tutti, non tutti sono pronti per carote ossidate e carciofi latto fermentati. Sicuramente un’esperienza unica e coerente. Ultima ma non per importanza la “piccola pasticceria “ tutta a base vegetale.

Eleonora C.

“Osteria La Cerreta Terme” è un vero gioiello gastronomico. La sua posizione incantevole, incastonata in mezzo alla natura, offre una vista mozzafiato che si fonde perfettamente con l'atmosfera raffinata e accogliente del locale. Ogni dettaglio, curato con estrema attenzione, è in armonia con la natura circostante.
La cucina biodinamica proposta è semplicemente straordinaria e rappresenta un vero spettacolo per i sensi. Ogni piatto è una testimonianza dell'arte culinaria mescolata all'impegno per l'ambiente. Gli ingredienti, di altissima qualità e coltivati con metodi naturali e rispettando i cicli della terra, sprigionano sapori autentici e genuini che sono un vero inno alla natura. La creatività dei piatti e l'abilità nel bilanciare i gusti dimostrano l'eccellenza dei cuochi dietro queste delizie. In questo, buona parte del merito va sicuramente al suo Chef, Enrico Bellino, che rende ogni piatto un capolavoro culinario. La varietà di sapori e le combinazioni presenti nel menu dimostrano una maestria culinaria senza pari. Ogni boccone è una sinfonia di gusti che si fondono armoniosamente, regalando una vera e propria esplosione di piacere al palato.
Il servizio è altrettanto impeccabile. Il personale è cortese, attento e ben informato sul menù biodinamico offerto, ed è in grado di fornire consigli preziosi per guidare i clienti nella scelta dei piatti. La professionalità e l'attenzione ai dettagli si riflettono in ogni aspetto del servizio, garantendo un'esperienza unica, che va oltre il semplice pasto, e si trasforma in un vero e proprio viaggio sensoriale. Senz'altro un posto da consigliare a chi cerca una serata indimenticabile all'insegna della raffinatezza e del gusto dell’alta cucina, abbracciando il rispetto per la Terra e la ricerca della perfezione gastronomica.

emma M.

Osteria la Cerreta terme è un’esperienza unica.
All’interno di un luogo incontaminato tra boschi e prati, potrete assaporare emozioni e sensazioni di una cucina straordinaria.
Una cucina che lascia intendere la passione e l’amore per la natura e per il proprio territorio. Piatti attentamente curati, sapori nuovi ed esclusivi con ingredienti prodotti all’interno della loro azienda biodinamica.
Un giro per l’azienda per immergersi nella filosofia che guida questo progetto per poi farsi coccolare dal percorso culinario che vi aspetta nella sala del ristorante dove tutto è in armonia con la natura.
Un viaggio non soltanto per il palato ma anche per la mente.

Cristian T.

Sapori che raramente si possono gustare, grazie a materie prime da agricoltura bio-dinamica. Piatti prepararti con grande passione e cure. Quel prosciutto crudo non me lo dimenticherò mai più.

Anto

L’Osteria, interna alla tenuta della Cerreta Terme ma aperta anche ad ospiti esterni, è un’esperienza consigliata. Il menù degustazione comprende una serie di proposte realizzate con i prodotti dell' agricoltura biodinamica della Cerreta: l’olio, il pane e la pasta, il miele, le verdure dell'orto, erbe e fiori dei giardini, le uova, le carni dei loro allevamenti e, per finire in bellezza, il latte in tutte le sue trasformazioni dolci e salate. L’Osteria è segnalata dalla guida Michelin, grazie alla professionalità del giovane chef.

Se siete ospiti della Cerreta in mezza pensione, vi potete accedere con un supplemento.