Fattoria Sardi - Lucca, Provincia di Lucca

Elisa

Sono tornata qua a cena dopo un paio di anni perché avevo un ricordo molto positivo di questo ristorante; questa volta non posso dire che sia andata male ma neanche bene come la prima volta.
Mi riferisco alle pietanze ed al menù che per struttura loro, è soltanto degustazione, a scelta tra veg o di carne.
La proposta con la carne era una soltanto ma potendo scegliere abbiamo assaggiato l’intero menu.
Alcuni piatti molto buoni, altri poco equilibrati e slegati nel loro assemblaggio.
L’entree ad esempio era carico di aglio, gli spaghetti al ragù di cavolo erano come due elementi separati ed il ragù risultava slegato rispetto alla pasta, i cardi fritti erano veramente troppo speziati così come il panino “bao” ripieno di verdure ed infine il sorbetto all’arancia prevaleva sul resto a causa della sua spiccata acidità data dall’agrume.
Molto buono il carciofo crema di ceci e riso,altrettanto buoni gli gnudi burro e salvia e veramente delicato e molto buono il biscotto al cioccolato, crema di caffè e mascarpone.
Esperienza dunque da zero a zero, un pareggio tra cose molto buone ed altre da rivedere a mio avviso.

Lucia B.

Abbiamo conosciuto questo bellissimo luogo in occasione di un pranzo aziendale. Che dire se non che è stata una magnifica esperienza, da ripetere e, soprattutto, da consigliare? Ottimo cibo e vini di loro produzione. Da segnalare il rosso "Sebastiano", una vera delizia. Servizio impeccabile, personale molto professionale e pronto ad accontentare l'ospite. Grazie di tutto!

Davide G.

La recensione si riferisce al ristorante e non alla struttura alberghiera. Esperienza eccellente, l'ambiente è confortevole e caldo, la cucina esprime inventiva coniugata alla semplicità: preparazioni perfette senza troppi fronzoli o manierismi. Poca scelta ma il menù cambia regolarmente e personalmente credo che questa sia la cosa più apprezzabile.

Linda M.

Dato che nel pomeriggio io e mio marito dovevamo andare a Lucca decido di fare una ricerca su internet per cercare un posto per fare un aperitivo che non sia sempre il solito "banale" dove ti vengono servite patatine, noccioline e massimo il famoso tagliere di affettati. Cerco ma purtroppo escano i soliti bar/pub in centro, molto turistici e un po dozzinali. Ad un certo punto vedo una foto di questo posto ma non trovo il nome. La cosa mi incuriosisce molto, la foto mi aveva già ispirato. Continuo la mia ricerca finché finalmente lo trovo. Telefono già da lì mi risponde un ragazzo gentilissimo che accetta la mia prenotazione per l'aperitivo e mi dice di confermarla sul sito in modo da scegliere anche l'orario. Dopo la ns girata a Lucca andiamo, dista solo 10 minuti dal centro. All'arrivo subito si respira un'aria di calma e pace a pensare che è a due passi dal centro caotico, non lo immaginetesti. Ci accolgano subito con molta gentilezza e professionalità accompagnandoci al tavolo già apparecchiato per noi. Ci viene illustrato il menù aperitivo, ma volendo si possono scegliere anche piatti della cucina e la carta dei vini con bottiglie interessanti fatte direttamente dallo chef Damiano. Chiaramente ne ordiniamo una accompagnata a dei piatti dell'aperitivo ma anche a uno della cucina che m'ispirava, "zucca fritta con salsa all'uovo". Che dire tutto estremamente buono piatti con ingredienti genuini e di qualità km0 ma soprattutto di stagione, il tutto avvolto in un'atmosfera incantevole, esperienza da rifare!!!

Arch. A. M.

Siamo stati alla tenuta con degli amici e abbiamo scelto il menù degustazione vegetariano. Prodotti di qualità, ottimi piatti ma soprattutto un servizio impeccabile che ti mette a tuo agio.

Maria C. F.

Abbiamo optato per l’aperitivo e si è rivelata un’ottima scelta. Tutto buonissimo con ampia scelta di piatti e appetizer da accompagnare all'aperitivo sempre unici e mai scontati. Da segnalare la possibilità di scegliere anche i piatti del menù.
La location è meravigliosa sulle colline vicinissime a Lucca e tra le vigne. Sicuramente da consigliare e da ripetere

Sofia C.

È la seconda volta che torniamo dallo Chef Damiano e dalla Sua brigata e non vediamo l’ora di tornare di nuovo.

Un giorno o l’altro diventerò quella “Allergica alle Proteine del Latte delle Recensioni su Google” ma ci tengo sempre a specificarlo perché so quanto possa essere noioso per persone con allergie o intolleranze approcciarsi a un ristorante nella paura di dar fastidio.

Fattoria Sardi lavora su un menu degustazione per evitare sprechi in cucina - una strategia onesta e buona per l’ambiente e per il portafoglio. Tuttavia all’apparenza questo può complicare la vita a chi ha restrizioni alimentari. MA!
1. Hanno da poco introdotto un menu vegano oltre a quello tradizionale: con questo menu si tolgono già di torno i problemi con latticini / crostacei / uova, alcuni degli allergeni più fastidiosi.
2. Lo Chef è super disponibile con gli adattamenti: qualche mese fa non potevo mangiare il dolce e lo Chef mi ha - letteralmente - plasmato davanti agli occhi il miglior castagnaccio che io abbia mai assaggiato.

Damiano e la Sua brigata lavorano le verdure - rigorosamente di stagione - come davvero pochi altri sanno fare. Esaltano e sprigionano ogni sapore con una maestria che pochi ristoranti hanno. Menu di Aprile favoloso, non vediamo l’ora di assaggiare i prossimi (per vedere i menu seguiteli su instagram!)

Alessandra B.

Ristorante di un certo livello! Ottimo cibo, i menù degustazione cambiano ogni mese in base alle materie stagionali. Possibilità anche del menù vegetariano.
Vini molto buoni, staff molto cordiale.
Consiglio di provare